塩イクラの作り方

塩イクラの作り方
ネットリ感のあるイクラがたまりませ~ん♪

材料 (当座分)

生筋子
1本:350g
飽和食塩水
800cc
飽和食塩水とは水の中に食塩を入れこれ以上溶けない状態

作り方

1

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生筋子をご自分の方法でバラバラにします。‥☆

2

飽和食塩水に☆を入れ、きっちり10分間浸けます。その後ザルに引き上げしっかり水切りします。

3

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冷蔵庫で一晩置くと色も冴え、ねっとり感も増します。

4

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小分けにして冷凍しておくとお料理のトッピングに便利す。

コツ・ポイント

・漬け込む時間はしっかり計りましょう。
・しっかりとした水切りも重要です。

このレシピの生い立ち

毎年、生筋子の季節になるとアレンジをかえて楽しんでいます。
レシピID : 3390810 公開日 : 15/09/07 更新日 : 15/09/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/09/07

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美味しく出来ました♪ 醤油漬けも美味しいけど 私はこっちが好き♡

うさP…☆

キラっとつややかで美味しそう♪生筋子の味噌漬けも美味しいのよ

16/01/04

First tsukurepo mark
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塩いくら美味しいー!又作ります!有難うござますー!

ユイチゴ

良い色~☆とっても美味しそうです。つくレポ感謝です♪