フライパンで、パエリア(イカ墨)

フライパンで、パエリア(イカ墨)
アウトドアでも家でもフライパンで☆パエリア☆!

材料 (5人分)

3合
イカ
1パイ
イカ墨ソース
1袋
アサリの缶詰
1缶
赤黄緑ピーマン
各1/4
玉葱
1個
1かけ
大さじ2
2個
少々
コショウ
少々
白ワイン又は日本酒
少量
レモン
1個

1

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米は洗って、30分水に浸して、ざるに上げる。

2

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タマネギ・ピーマンは、粗くみじん切り、ニンニクは、細かくみじん切りにしておく。

3

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イカ墨は、パスタ用のソースが、手に入りやすい。

4

イカは、生でも冷凍主のでも良いので、白ワインか日本酒を振りかけ、塩・コショウでさっと、火を通しておく。

5

フライパンに、オリーブオイル・ニンニク・タマネギ・1の米を入れ、米が、やや透き通ってくるまで、炒める。

6

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お湯に、キューブのコンソメを2個・コショウを入れ溶かす。イカ墨のソース+アサリの汁を混ぜ、750ccにする。
白ワインがあるなら、上記700cc+白ワイン50ccでも良い。
これを5に入れる。

7

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2のアサリとピーマン+4のイカを6に適当に並べ、蓋をする。やや弱火中火で、15~20分煮る。

8

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水分が多いなら、蓋を取って、強火で1~2分加熱。米が固いなら、20ccくらいの水を振りかけ、蓋をして、1~2分加熱後、10分蒸らす。

9

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レモンを櫛形に切って、添え、出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 33909 公開日 : 01/11/06 更新日 : 01/11/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

18/01/06

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凄く美味しい!

novia_k

確実に私のより美味しいと思う❣️

18/06/20

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初挑戦で大成功☆美味しかったです♪いい香りで作ってるときから幸せ

★★★あんず★★★

初挑戦?ホントに?美味しそう❣️ご馳走パエリア❣️

14/07/24

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美味しくできました♡

maaa9

10/02/18

First tsukurepo mark
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具と量は違うけど、イカ墨ペースト使って。便利で美味しいですよね!

国際結婚妻