鰯ときのこの和風カレー
作り方
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1
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今回は、「富士オイスターソース 」を使います。
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2
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[下ごしらえ1]
長ねぎは、1cm幅に切る。
舞茸、えのき茸は小房にほぐす。
玉ねぎは、薄くスライスする。
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3
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[下ごしらえ2]
鰯は、内臓を除き、1尾を4等分に切り塩をふり、余分な水分をキッチンペーパーでふいておく。
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4
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フライパンに、サラダ油(大さじ1)を熱し、衣用カレー粉、小麦粉をまぶした鰯を両面こんがり焼き皿に取り出す。
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5
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鍋に、サラダ油(大さじ2)と〔A〕を入れ、軽く炒め、[B]も入れ、一緒に炒める。
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6
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⑤に、[調味料]を加え、20分ほど煮込む。
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7
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器へごはんを盛り付け、⑥を添える。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
いつものメニューに隠し味!
オイスターソースを少し加えるだけで、味に深みが出てとっても美味しくなります。
オイスターソースを少し加えるだけで、味に深みが出てとっても美味しくなります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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