ひじきと豆と野菜のサラダ

ひじきと豆と野菜のサラダ
ひじきにカラフルな豆や野菜を混ぜて、オリーブ油風味のドレッシングであえます。

材料 (2人分)

ひじき(乾)
もどして80g
ミックスビーンズ(水煮またはドライパック缶詰)
80g
枝豆(ゆでたもの)薄皮を除いて
20g
水菜
40g
パプリカ(赤・黄)
各20g
玉ねぎ
20g
〈ドレッシング〉
A 酢
大さじ1と1/2
A オリーブ油
大さじ1
A シュガーカットゼロ
小さじ1/2
A 塩
小さじ1/2
A こしょう
少量

作り方

1

ひじきはたっぷりの水につけてもどし、ざるに上げて水けをきる。

2

沸騰湯でさっとゆでて再びざるに上げ、あら熱がをとれたら水けを絞る。

3

ゆでた枝豆は薄皮を除く。水菜は3cm長さに切る。パプリカは7〜8mm角に切り、玉ねぎはみじん切りにする。

4

ボールにAを入れてよく混ぜ合わせてドレッシングを作り、1と2とミックスビーンズを入れてあえる

コツ・ポイント

ひじきはゆでて磯臭さを除きます。

このレシピの生い立ち

シュガーカットを使用した低カロリー&低糖質のレシピです。
カロリー155kcal、糖質9.7g(1人分)
砂糖使用時より9kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中!
http://www.sugarcut.jp/
レシピID : 3391780 公開日 : 16/07/25 更新日 : 16/07/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/07/19

First tsukurepo mark
写真

ドレッシングを真似させてもらいました☆ご馳走様でした(*^^*)

ともものき