玉子2個で4人分!千切りポテトのオムレツ

玉子2個で4人分!千切りポテトのオムレツ

Description

簡単ですが、小学生の息子が「ウマイ・・」と、思わずつぶやいたオムレツです。

材料 (4人分)

じゃが芋
1個
玉子
2個
マヨネーズ
大匙1杯
塩コショウ
少々
トマトケチャップ
適量

作り方

1

じゃが芋は、皮をむいて、できるだけ細い千切りに(水にさらさない)

2

玉子は、割りほぐして、マヨネーズを加え、全体をよくなじませておく

3

鍋にオリーブオイルを熱し、中火にしてじゃが芋を入れ焼く(後半は蓋をして)

4

じゃが芋に塩コショウして、溶いた玉子を流し入れ、また蓋をする

5

写真

じゃが芋に焦げ目がついたら裏返して、玉子に火を通す

6

四つに切り分け皿に盛りつけ、トマトケチャップをかける

7

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ほぼ焼き上がったところで、ピザ用チーズをのせて蓋をして蒸らしてみました

8

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話題のレシピになりました。(2017/09/12)

9

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「ポテトオムレツ」の人気検索で1位になりました。(2017/09/19)

10

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卵焼き用のフライパンで焼いて(裏返さずに)パセリを振りかけてみました。

コツ・ポイント

じゃが芋がこんがり焼けたタイミングを見計らって、すかさず裏返す。ここがポイントでしょうか・・

このレシピの生い立ち

毎朝つくる卵料理。目玉焼きばかりで飽きられないようにと、息子も好きなじゃが芋と組み合わせてみました。
■「ポテトオムレツ」の人気検索でトップ10に入りました(2015/9/20)
レシピID : 3391792 公開日 : 15/09/08 更新日 : 20/02/08

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ひっくり返すの失敗してしまいました(T_T)じゃが芋一個でできるのが良かったです♪味も美味しいです☆

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簡単で美味しかったです!次はチーズ入りで。

たちんぺ

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倍量でつくりました。玉子入りなのでひっくり返しやすかったです♪

ちゃこちゃぁ

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