ゴーヤのさっぱりゴマ油炒め

ゴーヤは、わたと種を取り除き薄く切り1分ほど薄塩をし水で流し水気をよく切りゴマ油でサッと炒め薄塩で味付けします。

お皿にゴーヤを盛り付け、かつお節、いりゴマ、刻み海苔をあげて、そのまま、もしくはお好みで味付けをして食べてくださいね。