なすの簡単 煮浸し

ナスのヘタは、好きずきで とってもいいです。この写真は、ヘタ付きで、縦に半分きり、皮側からに火の通り、飾り切り目を入れる

180度弱の油で、ナスを揚げる。ハシが すっと通れば、キッチンペーパーに取り、油を切る。

調味料は、全て一緒にして広めの深い容器に入れておく。
揚げたての熱いうちのナスを漬け込み 全体のナスに 汁を吸わせる。