マロニーでチャプチェ

マロニーでチャプチェ

Description

マロニーの鍋以外レシピ♪たっぷり具材の豊かな味と彩りで、食卓が華やぐ一品!春雨とはひと味違うチャプチェをどうぞ!

材料 (2人分)

マロニー
50g
牛肉(薄切り・焼肉用)
80g
玉ねぎ
1/4個
にんじん
20g
ピーマン
1/2個
赤パプリカ
1/4個
黄パプリカ
1/4個
しいたけ(乾燥)
1枚
きくらげ(乾燥)
1/2枚
大さじ1
【A】
しょうゆ
大さじ2
大さじ1/2
砂糖
大さじ1
小さじ2

作り方

1

写真

今回は「マロニー」を使います。

2

しいたけ、きくらげは水で戻しておく。マロニーは3~4分ゆでて水洗いし、水気をよくきる。

3

牛肉はひと口大に切り、【A】を絡める。

4

野菜は2mm幅の細切りにする。

5

半量のごま油で<3>を炒め、マロニーを加えて炒める。

6

残りのごま油を足して<4>を加え、しんなりするまで炒める。

コツ・ポイント

乾燥したしいたけときくらげは、お料理の開始前に水で戻しておいてください。野菜類は大きさを揃えて切るのがポイントです。火の通りが均一になり、食べたときにそれぞれの味がしっかり感じられる仕上がりになります!

このレシピの生い立ち

マロニーを使って作る本格チャプチェ!ごま油と香味野菜が程よく香る、風味豊かな味わいでおかずやおつまみに大活躍です♪味つきのよいマロニーだから具材のうまみをグッと吸収、食べる程にコクのある味わいがお口に広がります♪
レシピID : 3392558 公開日 : 15/09/29 更新日 : 15/10/01

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