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【話題入り】鶏レバーのニラもやし炒め

【話題入り】鶏レバーのニラもやし炒めの画像

Description

安価な鶏レバーでお手軽に栄養補給を
下処理も簡単です

材料 （2人分）

鶏レバー
150g
もやし
１袋
ニラ
1/2袋
人参
５cm
にんにく
１片
★醤油・水
各大匙１
★オイスターソース・片栗粉
各小匙１
★砂糖・中華出汁(顆粒)
各小匙1/2
★胡椒
少々
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    鶏レバーはさっと水洗いし、白い脂身を取り除いて一口大に切る
    ハツは縦に切り込みを入れ血を洗い流す
    水に30分漬けておく

  2. 2

    沸騰した湯で15分程度茹で、火を通す
    ペーパーで水気を取り除く
    人参は細切りに、ニラは５cmに切る

  3. 3

    ★を合わせておく
    フライパンに油を熱し、みじん切りにしたにんにくを炒める
    人参、もやし、ニラの順に炒めてレバーを炒める

  4. 4

    ★を加えてツヤが出るまで優しく混ぜ合わせ、仕上げにごま油を加える

  5. 5

    写真

    ★2015/12/16
    クックパッドニュースにレシピを掲載して頂きました

  6. 6

    ◆2018/02/27
    話題入りしました
    有難うございます

コツ・ポイント

鶏レバーを先に茹でておく事で炒め過ぎを防ぎます
レバーはとても柔らかいので、優しく炒め合わせて下さい
★には片栗粉が入っているので、加える直前に再度混ぜ合わせて下さいね

このレシピの生い立ち

貧血解消のために大好きな鶏レバーをもっと積極的に食べられないかと思い、考えたレシピです
しっかり味なのでご飯も進みます♬
レシピID : 3393024 公開日 : 15/09/28 更新日 : 18/02/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

23件 (23人)
2022年6月22日
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＠迷子＠
レバーの下処理大切ですね！美味しくできました♪
2021年2月23日
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やよい・M
貧血予防に鶏レバーをと思って作りました。
#鶏レバー
2020年6月7日
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言鳴屋
鶏レバーお手頃で有り難いですよね。こちらのレシピ、うちの定番になりました。
#我が家の定番
2019年11月20日
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みりんぽん
もやし無しで！とっても美味しいです！
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