砂肝とニンニクの日本酒煮

砂肝とニンニクの日本酒煮
砂肝とニンニクを日本酒だけで煮込みます。お酒のおつまみに絶品ですよ。(^O^)

材料

砂肝
200g
5~6粒(1玉分)
日本酒
100㏄~
ブラックペッパー
適量
適量

1

ニンニクは薄皮をむいて そのままの大きさで使いますが 大きいのは半分に切ってもいいです。

2

砂肝は白い硬い部分をそぎ取り ニンニクと同じ位の大きさに切る。

3

小鍋にオリーブオイルを熱し砂肝を炒め 油が回ったら ニンニクを入れて軽く炒める。

4

③の鍋に日本酒をひたひたに入れて落し蓋をして 中火で煮込む。

5

汁気が無くなる前に ブラックペッパーを降りいれてからめる。

6

お皿に盛り付けて 小口切りにしたネギを散らして出来上がりです。

7

空中ブランコさん、つくレポ返信途中で送信してしまいました。ごめんなさい。美味しそうなレポ超~感謝です♥

コツ・ポイント

砂肝の白い部分は硬いので きれいに切り落とした方がいいですよ。中火で煮込みますが 汁気が無くなりかけたら焦げつきやすいので 早めに様子をみて下さいね。 落し蓋はいつもアルミホイルを使ってます。

このレシピの生い立ち

以前父親がよく作ってくれてたのを 教えてもらい ちょくちょく作っています。
レシピID : 3393035 公開日 : 15/09/22 更新日 : 15/09/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (7人)

18/06/15

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かさ増しでジャガイモも入れました!とっても美味しかったです!

カンナ✨

じゃが芋良いですね✨私も入れてみますお試し大感謝❤(^○^)

18/05/31

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こんなに柔らかい砂肝はじめて!煮込みすぎてニンニク溶けたー。美味

洋風羊

我が家もニンニクよく溶けちゃいます(笑)お試し❤大感謝です❤

18/04/10

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美味しくて砂肝好きな旦那&娘喜ぶからリピ~♡旨ウマ大好評ありがと

えまっちママ

素敵なご家族に喜んで頂けて嬉し過ぎです(TT)リピ大感謝~❤

18/01/18

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やばばー!これは旨ウマ♡葱&ニンニクが風邪予防にも良いかも★

えまっちママ

美味しそう♪ネギもたっぷり入ってる❤風邪予防有難う(^○^)