砂肝とニンニクの日本酒煮

Name: 砂肝とニンニクの日本酒煮
Ingredients: 砂肝 200g; ニンニク ５～６粒(１玉分); 日本酒 100㏄～; ブラックペッパー 適量; オリーブ油 適量; 青ネギ 適量

Description

砂肝とニンニクを日本酒だけで煮込みます。お酒のおつまみに絶品ですよ。(^O^)

＊れいぴん＊

材料

砂肝

200g

ニンニク

５～６粒(１玉分)

日本酒

100㏄～

ブラックペッパー

適量

オリーブ油

適量

青ネギ

適量

作り方

1

ニンニクは薄皮をむいて　そのままの大きさで使いますが　大きいのは半分に切ってもいいです。
2

砂肝は白い硬い部分をそぎ取り　ニンニクと同じ位の大きさに切る。
3

小鍋にオリーブオイルを熱し砂肝を炒め　油が回ったら　ニンニクを入れて軽く炒める。
4

③の鍋に日本酒をひたひたに入れて落し蓋をして　中火で煮込む。
5

汁気が無くなる前に　ブラックペッパーを降りいれてからめる。
6

お皿に盛り付けて　小口切りにしたネギを散らして出来上がりです。
7

空中ブランコさん、つくレポ返信途中で送信してしまいました。ごめんなさい。美味しそうなレポ超～感謝です♥

コツ・ポイント

砂肝の白い部分は硬いので　きれいに切り落とした方がいいですよ。中火で煮込みますが　汁気が無くなりかけたら焦げつきやすいので　早めに様子をみて下さいね。　落し蓋はいつもアルミホイルを使ってます。

このレシピの生い立ち

以前父親がよく作ってくれてたのを　教えてもらい　ちょくちょく作っています。

レシピID : 3393035 公開日 : 15/09/22 更新日 : 15/09/23

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#砂肝おつまみに #砂肝コリコリ #にんにくほっこり #日本酒にピッタリ🍶

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#砂肝 #おつまみ

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