私好みのゆず茶マフィンの画像

Description

ゆず茶(ゆずジャム)を使って、外カリッ中ふわっ♡なマフィンになりました。
爽やかな後味が癖になります。

材料 (マフィン型5個分)

砂糖
30g
1個
30g
ゆず茶
50g
 
トッピング用
ゆず茶
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ◎の粉類を合わせてふるっておく

    無塩マーガリンは室温でやわらかくしておく

  2. 2

    写真

    無塩マーガリンをホイッパーでぐるぐる混ぜて砂糖も入れて白っぽくクリーム状まで混ぜる

    オーブン180℃予熱開始

  3. 3

    写真

    ②にときほぐした卵を3回に分けて入れ、そのつどよく混ぜる
    (分離しちゃっても気にしない)

  4. 4

    写真

    ③に、◎の粉類の半量と牛乳を入て混ぜ 次に残りの粉を入れて
    粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜる
    ※混ぜすぎないでね

  5. 5

    写真

    ④にゆず茶を入れゴムベラで混ぜる
    全体に混ざって艶っぽくなればOK

    ※ここでも混ぜすぎないでね

  6. 6

    写真

    グラシン紙の敷いたマフィン型に生地を入れ トッピング用のゆず茶とスライスアーモンドを少しのせて

    180℃で25分焼成

  7. 7

    写真

    竹串を刺して何もついてこなかったら焼き上がり

    焼きが足りなければ何分か追加してください

  8. 8

    写真

    2016/2/5
    話題入りすることができました。
    作ってくださった皆さんありがとうございます

コツ・ポイント

あまり神経質にならず 楽しみながら作りましょう

レモンジャムやマーマレードなどでも美味しくできると思います

このレシピの生い立ち

自家製ゆず茶消費に時間のかからないマフィンを作りました。

ゆず茶のレシピID : 3544530
レシピID : 3393108 公開日 : 15/09/10 更新日 : 17/09/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ポリシーチョコ
焼きすぎてしまいました。自家製柚子茶で、簡単にできました。ありがとうございます!
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ポリシーチョコ
美味しい!リピします。次はマフィン型でやるべき。厚手アルミケース6号では、よく膨らみ、あふれてしまいました。
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tamispada
ゆず茶を作ったので、それを使いたくて。トッピングしたゆずの香りがいい。外がサクッとしていて美味しい。
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YCHキッチン
かりふわ。焼き立て激旨ですね。