乳卵アレルギー用かぼちゃプリン

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Description

乳製品、卵、小麦アレルギーの娘用。かぼちゃプリン。覚書。

材料

かぼちゃ(鶴首系)
350g
525g
砂糖
適量
1袋10g
大さじ2

作り方

1

かぼちゃに塩をしてレンチン。

2

かぼちゃ、豆乳、アガー、油をミキサーにかける

3

味見して
適量砂糖を入れる。
好みで
バニラエッセンス。

4

火にかけて熱くなったら器に入れ冷やす。

5

ムースになってしまった方、すいません。
わからないのですが、水分の問題かもしれません。うちのカボチャは水っぽいです。

コツ・ポイント

豆乳は牛乳でも良し。
アガーは同量のゼラチンでも良し。その場合フツフツするほど火にかける。

大体かぼちゃ1:豆乳1.5豆乳500gにアガー10g
あっさり、つるりんなので、かぼちゃの割合を多くしても良いかも。

このレシピの生い立ち

アレっ子の娘用。
しかしだんなが一番食べている。
レシピID : 3393229 公開日 : 15/09/08 更新日 : 18/02/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/10/06

First tsukurepo mark
写真

同アレの息子に。油の入れる所不明。泡だらけでムース状。失敗?

shioricch

れぽありがとうございます。しかし失敗のようでごめんなさい…