30分で完成?不思議パンのミルクフランス

30分で完成?不思議パンのミルクフランス

Description

♥話題入りレシピ♥
もっちりとしたパン生地の間には優しい甘さのミルククリームがたっぷりのミルクフランスが30分で完成

材料 (4本分)

パン生地
160g
薄力粉
40g
インスタントドライイースト
4g
砂糖
20g
2g
バターまたはマーガリン
10g
夏〜秋110g冬〜春120g
ミルククリーム
バターまたはマーガリン
60g
砂糖
30g
コンデンスミルク
30g

作り方

1

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耐熱皿に砂糖と水を入れてレンジ600w20秒加熱します

2

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インスタントドライイースト、強力粉50gを加えてイーストのだまがなくなるまでよく混ぜます

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残りの強力粉、薄力粉、塩、バターを加えてひとまとまりになるまでよく混ぜます

4

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台に出して、手のひらで押すようにして捏ねます。
バターが生地になじんでみえなくなればOK

5

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捏ねかた等の細かいポイントはレシピID: 3754182参照下さい

6

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生地を耐熱皿に戻して600w20秒加熱します

7

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生地を4等分します

8

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生地を均一に20cm以上のばします

9

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天板にのせてラップしたら10分炊飯器や冷蔵庫の上などの温かい場所で休ませます

10

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この間にミルククリームを作ります。
室温に戻したバター、砂糖、コンデンスミルクを泡立て器で混ぜます

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生地を予熱したオーブン200℃10~15分焼き、あら熱がとれたら真ん中をカットします

12

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パンが冷めたら9のクリームを切り込みに絞ったら完成

13

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2016年4月2日話題入りすることができました♪
作ってレポ下さった皆様ありがとうございます♥

コツ・ポイント

バターは室温に戻しておいて下さい

このレシピの生い立ち

大好きなミルクフランスを食べたいときにすぐ作れるよう時短レシピを考えました
レシピID : 3393906 公開日 : 15/09/09 更新日 : 19/08/20

このレシピの作者

2014年6月キッチン開設
♡COOKPADレシピエール♡
栄養士・フードサイエンティスト
2013年にパンと製菓のライセンス取得
子育て中のママでも簡単に美味しく作れるレシピを考えています♡
いつも素敵なレポありがとうございます♪
わからないことがあれば気軽にコメントいただけると嬉しいです♡
なお、レシピの無断転載はお断りしておりますので宜しくお願い致します。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

60 (47人)

19/07/14

写真

扱いやすい生地でまたリピしようと思います♡ありがとうございます!

taigaaaaaa

生地気に入ってもらえてとても嬉しいです♡素敵なレポありがとう

19/07/10

写真

モッチリでミルクバター口の中でとろけて美味(๑ÖㅁÖ๑)

aritya

ミルクバター気に入ってもらえてとても嬉しいです♡素敵レポ感謝

19/01/11

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これです!パンもクリームも食べたかったやつやん。ありがとう!

クックHS0W7V☆

レシピ気に入ってもらえてとても嬉しいです♡素敵レポありがとう

18/11/06

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大好きなミルクフランスが簡単に~美味しくって幸せ~♡THANKS

♪Juliet♪

とっても素敵に作ってもらえて嬉しいです♥すごく美味しそう♥♥

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♪♪maron♪♪ 2016年03月06日 21:14
ありがとうございます♡是非♡
みわこn 2016年10月14日 23:01
maron さん。

ミルクフランスで、リピ(^○^) ふっくら焼き上がり、気泡もできて サクサクふわふわでとっても美味しかったです♪ 半量で作ったのですが、うっかりmaron のレシピ通り4本に成形してしまい めちゃめちゃスリムになっちゃいましたf(^_^; しかも、あまりのさくふわに感激したまま、1本何にもつけずに食べてしまいました( 〃▽〃) 上手くできたので、もう一度半量で作ってます(*´∀`) こっちのは、ぷっくらふつうに!?ミルククリームたっぷりで、食べれそうです。
朝食用なので、冷蔵庫保存で大丈夫ですか? ミルククリーム詰めちゃったので、温めは無理ですよね?
おいしく、できたてのように食べれる方法があったら、教えて下さい(^.^)(-.-)(__)ペコリ
みわこn 2016年10月14日 23:03
maron さんに、さん、つけたのに抜けちゃってました。失礼しましたm(__)m
♪♪maron♪♪ 2016年10月14日 23:18
みわこさん♡
ミルクフランスも気に入っていただけてすっごく嬉しいです♡
朝食用なら冷蔵保存で大丈夫です♡
ミルククリームを詰めてしまったとのことなので、私はしっかり冷えたミルククリームも好きなので冷蔵庫から出してそのまま食べるのもオススメですが

ミルククリームを入れずに朝トーストして、粗熱がとれてからミルククリームを入れて食べると焼きたての美味しさが復活しますよ♡

さん、私もたまに抜けるので気にしないで下さいね♡
マロンでもマロでも気軽に呼んで下さい♡

♪♪maron♪♪
みわこn 2016年10月14日 23:27
maron さん。

オススメの食べ方も、教えて下さって、ありがとうございました(^○^) では、詰めちゃったのは冷蔵庫で明日、冷たいのも、詰めてないのは温めからの冷たいミルククリーム詰めて食べるのと、両方戴けますね(*´∀`) 明日が楽しみです♪
♪♪maron♪♪ 2016年10月14日 23:39
みわこさん♡
両方お試しいただけるなんて感激です♡
ありがとうございます♡

♪♪maron♪♪
Profile Ry. 2017年09月11日 10:09
こんにちは٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
質問をさせて下さい!丸パンやあんパンは強力粉100%なのにミルクフランスは8:2で薄力粉を混ぜるのは何故でしょうか?
初歩的な質問ですみません(><)
今まで強力粉100%で作っていたのですが、翌日にはパンの食感がゴムみたいになってしまって。(><)
♪♪maron♪♪ 2017年09月11日 23:37
フランスパン生地の配合で作っているのでこのような配合になっています。
食感がゴムみたいになるのはパン生地の水分が不足していることによるものなのでレンジ発酵パンのコツレシピを参考にしながら作っていただき、パン生地が冷めたら必ずラップをしていただくことで翌日も美味しく召し上がっていただけるかと思います
Profile Ry. 2017年09月12日 23:22
なるほど!粉の配合ではなく水分量がゴム食感の原因だったのですね…。詳しく教えて頂きありがとうございます!明後日リベンジします(><)上手くできたらレポさせて頂きますね♪

♪♪maron♪♪ 2017年09月13日 17:57
ありがとうございます♡
レポ楽しみにしています♡