マロニーのさっぱり寄せ鍋ゆず風味

マロニーのさっぱり寄せ鍋ゆず風味
魚介にお肉、野菜もたっぷりの具だくさん寄せ鍋!仕上げに加えるゆずの果汁でさっぱりさわやかにいただける"一人鍋"です☆

材料 (1人分)

マロニー(生マロニー)
50g(180g)
しめじ
1/3株
人参
1/6本
春菊
1/4束
白菜
1枚
豆腐
1/4丁
1切れ
A ■
 水
400cc
 塩
少々
はまぐり
1個
ゆず(果汁)
適量

1

写真

今回は「マロニー」を使います。

2

マロニーは熱いお湯に5分つけて戻すか、2~3分下ゆでする。(生マロニーは水洗いし、水気を切る。)

3

しめじは小房に分け、人参は輪切りにし花型で抜く。春菊・白菜・豆腐は一口大に、鮭は半分に切る。

4

鍋にAを入れて煮立て、2・3・はまぐりを入れ、火が通ったら仕上げにゆずを加える。

コツ・ポイント

生マロニーでも美味しく作ることができます。
仕上げに加えるゆずの果汁は、お好みで分量を調節してください。

このレシピの生い立ち

煮崩れしにくく、味つきのよいマロニーが具材のうまみを吸った贅沢な風味の寄せ鍋です。
レシピID : 3394513 公開日 : 15/09/29 更新日 : 18/06/18

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