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さつま芋は千切りにして10分程度水に漬ける。漬けている間にピーマンとちくわも細切りにする。★を合わせておく。
鷹の爪の種を取り、輪切りにする。さつま芋をザルにあげ、水気を切る。フライパンにごま油と鷹の爪を入れて弱火にかける。
鷹の爪からフツフツと気泡が出て来たら、さつま芋を加えて2〜3分中火で炒めたら酒を加えて更に1分程炒める。
3にピーマンとちくわを加えて少し強めの中火で1〜2分程炒める。★の調味料も加えて全体を炒め合わせたら出来上がり♪
器に盛って、お好みで胡麻を振りかけて下さい。
素敵な食卓の一品に有難う御座います♡器も素敵で美味しそうです
お弁当にも良いですねー♩さつま芋の切り方綺麗ですね♡レポ感謝
とても美味しそうに作って頂き有難う御座います♡家族様にも感謝