簡単&自然分離!金時草の2色ゼリー★

簡単&自然分離!金時草の2色ゼリー★
茹で汁だけだとちょっとクセがあるので、豆乳も加えてみました!自然に2層になって見た目もキレイ(^^)簡単ですよ♪

材料 (ゼリーカップ80ml×6個分)

金時草の茹で汁
400ml
砂糖(ラカントSでもOK)
大さじ4
大さじ2
大さじ3

1

ゼラチンはお湯でふやかしておく。

※レンジでチンしてもOK!

2

鍋に金時草の茹で汁を温め、レモン汁を加える。

3

2に豆乳(牛乳でもOK!)を加える。

※豆乳の粒子みたいなものが、分離しているのが目視確認できます。

4

3にふやかしたゼラチンを投入して溶かす。
お玉でゼリーカップに入れて、あら熱を取る。

※この間にも2層に別れ始めます。

5

冷蔵庫で冷して、しっかり固めたら出来上がり★

コツ・ポイント

レモン汁を入れてるので、それと豆乳(牛乳)成分が反応して、2層に別れます。
※牛乳+酢でカッテージチーズを作る原理と一緒。

豆乳層はきめは粗いけどそんなに気にならないです。

レモン汁&砂糖は味をみながら、調整してね♪
↑甘さ控えめです★

このレシピの生い立ち

レモン汁入れたの忘れて豆乳を投入してしまいました(><)
焦りましたが、結果的にキレイなものが出来てよかったです(^^)b
レシピID : 3395623 公開日 : 15/09/11 更新日 : 15/09/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/10/12

First tsukurepo mark
写真

レモン汁の代わりにクエン酸で!

さきん19

初つくれぽ感謝★器も可愛くて綺麗♡美味しそう(๑´ڡ`๑)♪