青紫蘇の冷凍保存☆
Kきくちゃん
作り方
-
-
1
-
青紫蘇を洗って水を切ります。
-
-
-
2
-
千切りにして保存袋に入れます。ちなみに、そのままで冷凍してもOK。凍ったら粉々になるので一枚物としては使用出来ません。
-
-
-
3
-
袋の口を殆どふさぎ、端にストローをさして中の空気を水だしてﾍﾟﾀﾝｺにして冷凍保存♪
-
コツ・ポイント
冷凍した青紫蘇は、手で簡単に粉々になります。それを、解凍しても美味しくないですので注意！！粉々にして、そのままめんつゆに入れて「素麺の薬味」として使ったり薄切り肉にまぶしてチーズや野菜を巻いて焼くと美味しい「青紫蘇の肉巻き」が出来ます♪
このレシピの生い立ち
畑で大量に出来た青紫蘇を冬にも美味しく使いたかったから。
Kきくちゃん
