お店出せちゃうよ!絶品ポテト鮭フライ♪
作り方
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1
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皮を剥いたじゃがいもを小さく切り、皿に入れて軽くラップをしレンジで3分30秒温め、すり棒で潰しマーガリンを入れてよく混ぜ一まとめにしておく。
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2
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鮭の皮を剥がし、適当に2枚におろす。皮が嫌いな方は捨てて、好きな方はこの後一緒に揚げて下さい。
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3
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じゃがいもを鮭の上に乗せて伸ばし、もう1枚の鮭を乗せてサンドイッチ状にし、適当な大きさに切る。
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4
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薄力粉をまぶし、溶き卵に漬けてパン粉をまぶし、油できつね色になるまで揚げたらできあがり。
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5
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●タルタルソース●衣で余った溶き卵をレンジで1分チンし、スプーンで細かく潰し、そこにみじん切りにした玉ねぎとその他の調味料を混ぜれば完成。
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6
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中はこんな感じ☆ホクホクで最高においしいんです♪
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コツ・ポイント
衣の卵も再利用できます!
このレシピの生い立ち
いきなり黄金伝説!で石黒彩さんが作っていたレシピを参考に作りました!