鮪のソテー、バルサミコソー酢

鮪のソテー、バルサミコソー酢
甘酸っぱいソース。

材料 (3~人分)

マグロ
1さく
粗引きコショウ
たっぷり
1片
大匙11/2
わけぎ
わさび

1

鮪に塩をコショウを振るう。

2

写真

オリーブオイルをフライパンに入れ、にんにくのスライスを炒める。鮪を加え両面を焼く。

3

バルサミコ酢を加えて、一回りしたら鮪を取り出し、切り分ける。鮪の上にわけぎを乗せソースを廻しかける。

4

鮪ソテーが余ったら、次の日にジェノバソースor紫蘇ペーストを塗ったパンをトーストして、鮪を乗せて食しても美味しい★★★

コツ・ポイント

鮪の身はレアで・・・

このレシピの生い立ち

レシピID : 33972 公開日 : 01/11/06 更新日 : 01/11/07

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