茄子とベーコンのニンニク中華炒め

茄子とベーコンのニンニク中華炒め

Description

素揚げなし!レンチンでトロトロ!ニンニクの香りと甘味、ベーコンの香ばしさ、オイスターソースと醤油が茄子に絡みます!

材料 (2人分)

茄子
2本
ベーコン
1パック(2枚ほど)
2かけ
大さじ1
醤油
大さじ1
ブラックペッパー
少々

作り方

1

写真

茄子は皮をむいて、適当な大きさに切る。

2

写真

水にさらして、アクをぬく。水を切って、そのままレンジでチン!

3

写真

ニンニクを厚くめにスライス

4

写真

ベーコンを切る。今回はベーコンが足りなかったので、ハムを追加しました。

5

写真

胡麻油をしき、煙が出るまで、フライパンを熱し、中火でニンニクを炒める。こんがりすればOK。

6

写真

ベーコンも投入。さっと炒める。

7

写真

強火で一気にいきます。茄子を投入し、ブラックペッパーをふり、20秒ほど炒めます。ナスはすでにチンしているのですぐです。

8

写真

強火のまま、鍋肌からオイスターソースと醤油を投入し、ジャジャッと全体を絡めて完成!

コツ・ポイント

素揚げはしません、面倒なので。茄子をレンジでチンすることで、時間短縮と同時に、トロっトロになります。茄子を投入したら強火で一気にいきましょう!香ばしくなっておいしいです。

このレシピの生い立ち

中華料理屋で食べた、ナス炒めを家で再現!ご飯がすすむ!
レシピID : 3397259 公開日 : 15/09/10 更新日 : 15/09/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/03/28

写真

食べかけすみません!簡単美味しかったです♪

みかるxxx

ありがとうございました!

15/09/27

First tsukurepo mark
写真

簡単で、メッチャ美味しかったです(^-^)v

ふえふきくーちゃん

つくれぽ、ありがとうございます‼