《片栗粉は不要!》麻婆ナス

《片栗粉は不要!》麻婆ナス

Description

煩わしい水とき片栗粉が不要!しかも辛さの調節が後から出来るので、一つのお鍋で子ども用から大人用まで作れちゃいます!

材料

なす
2本
ひき肉
100〜150g
ねぎ(小口切り)
1/3本
【博多ニワカそうす】
大さじ3
【カラカ】
お好みで

作り方

1

写真

なすを乱切りにし、油で炒めます。

2

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なすがしんなりして来たら、ひき肉・ねぎを加え、さらに炒めます。

3

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ほとんど火が通ったところで、博多ニワカそうすを全体にからめます。
※水とき片栗粉は不要です!

4

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お好みの辛さになるまでカラカを加えます。
※そのままだと甘口ですので、お子さまにぴったり!

コツ・ポイント

◎なすを豆腐にすると麻婆豆腐になります!
◎ナスを炒める時は油ハネに注意してくださいね。
◎カラカは豆板醤でも代用できます。

このレシピの生い立ち

《困った 1》辛さを子ども用に合わせると大人が満足できない。
《困った 2》市販のレトルトの素では決まった量でしか作れない。
この2つの「困った」を解決するために生まれたレシピです!
レシピID : 3397504 公開日 : 15/09/10 更新日 : 15/09/10

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