激馬ラムレーズンパウンドケーキ

1. 1

   沸騰したお湯にレーズンを入れて火を切り、サッとふやけてきたら湯を切る

2. 2

   リードペーパーなとでレーズンの水を切り冷めたら瓶かタッパに入れてラム酒がひたひたになるまで入れて冷蔵庫で1日寝かす

3. 3

   バターをレンジで半分くらい溶かしホイッパーでまぜ→砂糖を入れてまぜて→卵を入れてよーくまぜる。オーブン予熱180℃

4. 4

   3にHMと牛乳をいれてまぜる。生地がひとつになったらラムレーズンとラム酒をお好みでいれる

5. 5

   焼く型にクッキングシートをしき、生地を流しいれる

6. 6

   オーブンで160℃にして40分〜45分焼く

7. 7

   

   焼きあがったら、予熱をとって、ラップして冷蔵庫で冷やしたらラム酒のきいたしっとりラムレーズンパウンドケーキのできあがり

8. 8

   

   注意。切ってみたら、もっとレーズン入れてもよかったなーと。生地を型に入れたときにレーズンを追加で軽く沈めるといいかも

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち