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夏のぶっかけうどん

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Description

残暑のゆうごはん。薬味たっぷりのぶっかけ夏うどん。トロロうずらも添えました！

材料 （３人分）

冷凍うどん
３個
大葉
５枚
ミョウガ
２本
薬味ネギ
半カップ
長ネギ
０．５本
揚げ玉
半カップ
■ トッピング
大葉
３枚
梅干し
３個
すだち
０．５個
■ つゆ
麺つゆストレート
６００ｃｃ
ポン酢でもＯＫ
適宜

作り方

  1. 1

    冷凍うどんは、熱湯でゆでて戻して、冷水にとり水を切っておく。

  2. 2

    大葉・ミョウガは千切り。薬味ネギと長ネギは輪切りに薄く切る。スダチは串切りにしておく。

  3. 3

    別皿もしくはポットにつゆを入れ、冷やしておく。

  4. 4

    写真

    皿に１のうどんを乗せトッピングの大葉を乗せ、２の薬味を乗せたら残りのトッピングの梅と揚げ玉を乗せて、つゆをかける。

  5. 5

    今回はトロロうずらも添えました。http://cookpad.com/recipe/3398280

コツ・ポイント

冷凍うどんでなくてもＯＫ。乾麺でも。蕎麦でも。
冷凍うどんの際は、茹ですぎない事。薬味はお好きなもので。冷凍うどんってこしがあり、美味しいですよね

このレシピの生い立ち

冷凍うどんを消費したくて。家にある薬味でぶっかけうどんにしました～自家製梅干しと揚げ玉が、相性抜群な残暑のゆうごはんにしました。
レシピID : 3398295 公開日 : 15/09/11 更新日 : 15/09/11

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夏のぶっかけうどん
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