アルミホイルDEちゃんちゃん焼き♪

野外で作る、ちゃんちゃん焼き。家の中で作ると、ちょっとしたディナーに!??

材料 (2人分)

鮭(甘塩か生鮭)
2切れ
キャベツ
1/4個
もやし
1/2袋
にんじん
1/3本
えのき
1袋
玉ねぎ
1/2個
ねぎ
少々
1かけ
塩コショウ
少々
少々
味噌
大さじ3
大さじ5

1

フライパンに油をしき、食べやすい大きさに切った、野菜類、えのき、千切りの生姜を炒め、塩コショウして、いったん、アルミホイルの上に取り出す。(このとき、あまり炒めすぎないことがポイントです。)

2

アルミホイルに野菜類をのせたまま、フライパンに戻し、鮭を乗せ、蓋をし、(もしくは、アルミホイルをかぶせる)蒸し焼きにする。このとき、火は弱火で!

3

鮭を少しほぐして、焼けていたら、味噌と酒を混ぜたものを、2の上にまんべんなくかけ、2~3分程度そのまま焼いて出来上がり♪食べるときに、鮭をほぐしましょう。

コツ・ポイント

一人分ずつ、アルミホイルで包んだら上品ですね。

このレシピの生い立ち

レシピID : 33989 公開日 : 01/11/06 更新日 : 01/11/06

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