梅納豆ボール

梅納豆ボール

Description

「全国梅産地サミット2000inみなべがわむら」にて行われた「全国梅料理コンテスト」の銀賞レシピです!

材料 (4人分)

梅干し(白干し梅)
大4粒
納豆
1パック(100g)
長ネギ
2本
かつお節
3パック
醤油
少々
小麦粉
2カップ
2個
約300cc

作り方

1

納豆は、ひき割り納豆のように包丁でくだきます。長ネギはみじん切りにします。梅干しは果肉をみじん切りにします。

2

ボールに1とかつお節と醤油を入れてよくかき混ぜます。

3

別のボールに小麦粉と水と卵を入れて泡立て器でよく混ぜます。

4

熱したたこ焼き器に油をひいて3を流し込み、続いて2を入れて、上から3をかけます。

5

串で4をひっくり返して丸くまとめます。

6

お皿に1人分6個ずつを盛って、上からかつお節をかけます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

全国梅産地サミット2000inみなべがわむら」の「全国梅料理コンテスト」銀賞は岐阜県の学生(当時)のレシピです。以下は本人のコメントです。「梅と納豆の相性の良さがポイントで、梅干や納豆を食べない子どもでも、梅納豆ボールはよく食べてくれます」
レシピID : 3398939 公開日 : 15/09/11 更新日 : 15/09/11

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