【話題入り】鉄分補給に★小松菜のお焼き

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Description

納豆と小松菜で手軽に鉄分補給
病院の管理栄養士さんに教えて頂いたレシピです

材料 (2人分)

1パック
1/2袋
1個
100~120cc
1袋(5g)
★醤油
小匙1

作り方

  1. 1

    小松菜は熱湯でさっと茹で、粗熱が取れたら細かく刻む
    納豆は付属品(タレ・からし)を混ぜておく

  2. 2

    ボウルに★を入れてよく混ぜ、お好み焼き位の硬さの生地ができたら①を加え、全体が均一になるように混ぜる

  3. 3

    フライパンに少し多めの油を熱し、生地を流し入れて蓋をする
    弱めの中火で焼き色が付くまで蒸し焼きにする

  4. 4

    焼き色が付いたら裏返し、蓋をして更に蒸し焼きにし、火が通ったらまな板に取り出す
    食べやすいよう切り分けて皿に盛る

  5. 5

    ★2016/10/11
    話題入りしました
    有難う御座います

コツ・ポイント

卵の大きさによって生地の固さが変わるので、水は調節しながら加えて下さい
緩めだと食べ易く、固めだとずっしり感があります
納豆はお好みですが、小粒か挽き割りを使った方が生地に馴染みやすいと思います
小さめに複数焼いても良いですよ♬

このレシピの生い立ち

通っている産婦人科の管理栄養士の方に教えて頂いたレシピです
簡単でとても食べ易いので、妊婦さんや貧血気味の方々にオススメです
レシピID : 3399173 公開日 : 15/09/15 更新日 : 16/10/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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火星撃ち
舞茸が余っていたので入れて作りました。美味しかったです♪
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Aco0508
小松菜はいつも煮浸しにしてたけど、レパートリー増えた上に美味しく鉄分もとれて大満足です!ありがとうございました♡
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O凸O
大根葉で作りました!子どものリクエストで、お餅を追加!朝から健康的な朝ごはんになりました!ありがとう
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O凸O
大根葉っぱで作りました!しっかり焼くと香ばし方美味しいです♪