ホタテのベーコン巻き・ホワイトソース

ぷりぷりホタテがうまうまです♪

材料 (2人分)

ホタテ(刺身用)
6個
ベーコン
3枚
小麦粉
適量
塩・胡椒
適量
ドライパセリ
お好みで
<手抜きホワイトソース>
牛乳
1カップ
小麦粉
大さじ3
バター
10グラム
塩・胡椒
適量

1

ベーコンを縦に半分にします。ベーコンに薄く小麦粉をまぶしてホタテにくるっと巻きます。巻き終わりを楊枝で留めます。

2

ホワイトソースを作ります。耐熱のボールに小麦粉を入れ、ダマにならないよう少しずつ牛乳を加えます。レンジで2分ほど加熱し、一度かき混ぜてください。ゆるいようなら再度30秒ほどレンジにかけます。バターを加え、塩・胡椒で味を整えます。

3

1のホタテをオリーブオイルで焼き、お皿にホワイトソースを広げ、焼きあがったホタテを盛り付けます。熱いうちにそっと楊枝を抜いてください。パセリをまぶして召し上がれ♪

コツ・ポイント

ホワイトソースにマヨネーズを加えてもおいしい♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 33999 公開日 : 01/11/06 更新日 : 01/11/07

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