秋刀魚と秋茄子の青じそジェノベーゼパスタ
柚子ぽんずキッチン
作り方
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1
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パスタを湯がいている間に秋刀魚を開き下処理したものに塩胡椒、片栗粉をまぶします。茄子は適当な大きさに切ります。
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2
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フライパンにオリーブ油を入れ、秋刀魚と茄子を焼きます。焼き色が少しついたら、秋刀魚を適当な大きさに切ります。
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3
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湯がいたパスタをフライパンに入れ、ジェノベーゼを入れます。秋刀魚と茄子を入れ、全体に絡ませて出来上がり♡
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4
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今回使用した青しそペーストの作り方はこちらです♡❤(｡☌ᴗ☌｡) ID3400465
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コツ・ポイント
秋刀魚は片栗粉をまぶし、焼いた後に切ると崩れにくいです。
このレシピの生い立ち
青じそを大量に購入したので、ジェノベーゼをつくりました⭐味はお好みで調整くださいね。青じそジェノベーゼの作り方は別途作成します♫
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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