☆超簡単なのにゴージャス!蒸し魚の一品☆
Description
蒸して、ソースを掛けるだけ。超簡単なのに、とても見栄えのする料理☆ お客様の御もてなしにもピッタリ♪
調理時間も短く、簡単にパッとできるので、下準備さえしておけば、後はお客様の顔を見てから調理できて、アツアツを食卓に載せられます～♪
調理時間も短く、簡単にパッとできるので、下準備さえしておけば、後はお客様の顔を見てから調理できて、アツアツを食卓に載せられます～♪
Superlittleboo
材料
（4-6人分）
500～700g
2-4本（万能ネギ：1束）
おろし生姜
１カケ
小1ケ
オリーブオイル
1/4～1/3カップ
ニンニク
2-3ケ
醤油
大さじ2-３
適量
塩コショウ
適量
作り方
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1
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白身魚なら何でもOKです。適当に食べやすい大きさに切って、生姜をすり込んだ後、軽く塩コショウしておきます。
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5
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③を皿に盛り付け、上からトマトと④を散らし、オリーブオイルと醤油のソースを上からまんべんなく掛けたら出来上がり♪
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6
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白身魚の代わりに、鳥のささ身でも美味しいです。蒸して調理するので、魚もチキンもジューシーに仕上がります♪蒸し過ぎに注意
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7
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2008年4月10日に話題のレシピに載せていただきました♪つくれぽを書いて下さった皆様ありがとう～★
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8
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蒸し時間の最後の3分の段階で,ほうれん草もワサっと入れてみました。これまた美味しい。
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9
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2018年7月11日に2回目の話題のレシピ入り♥
美味しそうなつくれぽを送って下さった皆様、ありがとうございました～✿
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10
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2020年1月24日出版のレシピ本に採用していただきました♥
ありがとうございます！
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11
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私の写真よりずっと美味しそうに作って下さって大感謝✿
作りおきにすると味が馴染んで更に美味しいです～
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コツ・ポイント
オリーブオイルも醤油の量も、目分量でOKです。お好みで調整して下さい。下味の生姜はチューブでも代用できますが、生のおろし生姜の方が風味が良くなります。普通のネギでも十分ですが、万能ネギにすると青みが綺麗です。
このレシピの生い立ち
地元の情報誌に載っていた「マスのバルサミコ・ソース掛け」がレシピの発祥です。オリジナルは甘めのバルサミコ酢ソースだったのですが、個人的に魚には醤油が合うと思い、色々とアレンジしているうちに行き着いたレシピです。
簡単なのにゲストが来た時には、歓声の上がる見栄え＆お味。
皆さんも是非お試し下さい。
簡単なのにゲストが来た時には、歓声の上がる見栄え＆お味。
皆さんも是非お試し下さい。
Superlittleboo
