クミン風味のコロコロ胡麻ポテサラ

クミン風味のコロコロ胡麻ポテサラ

Description

ミニサイズのごまたっぷりポテトサラダ。味付けはシンプルに少しスパイスをきかせました。

材料 (4個分)

ジャガイモ
1個
ひとつまみ
2振りくらい
白いりごま
大さじ1/2
黒いりごま
大さじ1/2

作り方

1

じゃがいもはよく洗い皮ごと4等分にカットし耐熱容器に入れ、水を大さじ1加えラップをしてレンジで柔らかくなるまで加熱する。

2

写真

柔らかくなったら皮を取り除きつぶし、塩、クミンを加えまんべんなく混ぜ合わせる。

3

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4等分してひとつずつラップで丸める。ここでは形は適当でかまいません。

4

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まんべんなくゴマをまぶす。柔らかいのでつぶれないように気を付けてください。ここで形をととのえます。

コツ・ポイント

皮ごとレンジ加熱をすると生でむくより簡単☆水を加えて乾燥を防ぎます。ゴマを付けるときに押し付けすぎるとゴマが埋まってしまうので気を付けてください。ゴマをつける段階で形が整えられるのでラップでくるむときは崩れない程度に適当に丸めるだけでOK

このレシピの生い立ち

お弁当のおかずの隙間に考えました。黒ごまなら引き締め、白ごまなら明るい感じになります。一口サイズで食べやすく、調味料もシンプルで水分も出ず、スパイスの香りがきいているのでお弁当の箸休めにもいいかな~と。
レシピID : 3400326 公開日 : 15/09/12 更新日 : 16/05/18

このレシピの作者

初めまして、ちきぽんです^^*
身体と心が元気になるレシピ作りを心がけています。
ただいま多忙につきつくれぽ掲載のコメントを省略させて頂いておりますが、いつも嬉しく読ませていただいています!ありがとうございます!
著書「毎日続けるやせるサラダごはん」「ちきぽんの朝ラクべんとう」
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