群馬名物と言えばうんめぇ鳥めしだんべぇ！
しるびー１９７８
作り方
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今日は群馬で超有名な〜
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登利平の鳥めしだんべぇ！自宅でも作るんべぇ！
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今日は皮付き鶏むね肉を使うんべぇ〜！皮は無くてもいいんべぇ！
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蓋付きの鍋を用意するんさね〜！鶏肉を入れるんべぇ〜！
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沸騰したきゃ〜？アクをすくうんべぇ！
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蓋をして弱火で煮込むんべぇ！30分位だんべぇ！
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途中で〜
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ひっくり返すんべぇ〜！
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最後は強火だんべぇ〜！
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煮汁をかけながら〜
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テリを出すんべぇ！
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煮詰め過ぎちゃダメだんべぇ〜！
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こん位だんべぇ〜！あちぃから少し冷ますんべ！
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触れる位に冷めたきゃ〜？
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い〜か〜！煮汁はあとで使うからとっとくんべぇ！
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皮を剥くんべぇ！皮も美味しいから食べるんべぇ！せん切りにしたんべぇ〜。
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むね肉は薄くスライスだんべぇ〜！薄い方が美味いんべぇ！目標は3mmね！
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こんなかんじだんべぇ！
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煮汁はとっとくって言ったんべぇ！捨てたやつぁ〜いね〜きゃ？
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スライスした肉を軽く漬け込むべぇ！ちゃんと全体に煮汁がいくようにだかんな〜。
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飯をよそったきゃ〜？茶碗や丼だって、もちろんオッケーだんべぇ！
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刻みのりを敷くんべぇ！
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そしたらお肉を盛り付けるんべぇ！こんなかんじだんべぇ〜！
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蒸されると美味いんさね〜！
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パカッ！さぁがっつくんべぇ！
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H28年9月16日つくれぽ10人達成し、話題入りしたんさね〜！作ってくださったみなさまThanksだんべ〜！
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コツ・ポイント
何にも無いんべぇ！
このレシピの生い立ち
群馬っつえば鳥めしなんさねぇ！群馬県民は子供会でも登利平の鳥めし、大人の集まりでも鳥めしなんさね〜！
しるびー１９７８
