鶏の蓮根つくね風の和風ハンバーグ

最後、煮詰めたタレに、もう一度れんこんバーグを入れて、軽くからめるとより美味しいです。れんこんの大きさによって６等分～８等分です。今回は大きなれんこんだったので６等分でした。鶏はモモでも胸でもＯＫですが、モモだと油が沢山出るのでフライパンの中に丸めたキッチンペーパーを２～３枚入れ余分な脂を吸い取りながら焼きます。今回はモモで作ったのでとってもジューシーでした。

我が家の定番メニューです。いつも適当の分量で作ってたので、今回は計って作ってみました。