生クリーム+みりん ☆ 生キャラメル♪

生クリーム+みりん ☆ 生キャラメル♪
材料は二つだけ、しかも同量を混ぜ混ぜ!
あの生キャラメルが簡単に作れるの~♪

材料 (作りやすい量)

100cc
100cc

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生クリームとみりんをテフロン加工のフライパンに入れ中火にかけます。

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そのままの火加減で時々かき混ぜながら煮立たせ続けます。
約10分。

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火を弱めフツフツの状態を保ちかき混ぜ続け3分ほど経過した状態。

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さらに様子を見ながらかき混ぜ続けこれくらいの粘度になったら完成。
 

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オーブンペーパーを敷いた容器かシリコン製の容器に入れ、粗熱が取れたら 冷蔵庫(急ぐときは冷凍庫)で冷やし固めます

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型から外し、包丁で切り分けます。(サクサク切れます。)

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オーブンペーパーでくるりと包んでお土産に~♪持ち歩くときは保冷剤は必須!

コツ・ポイント

作り方の4に補足です。
時々、炎からはずして焦げないよう気をつけます

このレシピの生い立ち

一度、みりんを火に掛けうっかり煮詰めてしまい、鍋底にはやわらかな飴。生クリーム合わせたら生キャラメルができそうな予感がしたの。
レシピID : 3401197 公開日 : 15/09/12 更新日 : 16/06/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30 (28人)

17/05/24

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カチカチ(;_;)でも美味❤︎次は火にかける時間短してリベンジ!

ゆりるmam

火入れの具合でなめらかさが変わるのでいろいろ試してみてね☆

17/05/05

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倍量で♡昔の味のキャラメルという感じ、優しい味です☆

ちぃちゃんっ♡

倍量でつくられたんですね♪幸せのお味がたっぷり楽しめるね☆

17/04/17

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簡単に作れて美味しかったです♡ 味醂の風味も良いですね◎

リツキ*

とっても美味しそう! 簡単でおいしいって嬉しいよね。感謝~☆

17/03/17

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いつもの生キャラメルから手抜き感半端ないけど、ビックリ!作れた♡

苺アイスクリーム

うふふ♡お味は手抜きじゃなかったでしょ!? つくれぽ感謝~☆

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