ベビーホタテときのこのバターソテー

ベビーホタテときのこのバターソテー
ほたてにバター&しょう油は黄金コンビ☆最後にバルサミコ酢であっさり

材料 (4人分)

ベビーホタテ
200g
お好みのきのこ
1パック
さやえんどう
70g
バター
大さじ2
50㏄
しょう油
小さじ1/2
小さじ1

1

さやえんどうはへたと筋を取り、塩ゆでして水気をきる。きのこは石づきを切って食べやすく切る。

2

フライパンにバターの半量を熱し、ホタテをさっと炒める。白ワインをふり、アルコール分がとんだら一旦取り出す。

3

同じフライパンに残りのバターを熱し、きのこを炒める。きのこがしんなりしたら、さやえんどうを加えてさっと炒め合わせる。

4

ホタテを戻し入れ、しょう油・塩こしょう各少々で調味する。最後にバルサミコ酢を加えてざっと混ぜたらできあがり♪

コツ・ポイント

ほたては焼きすぎるとかたくなっちゃうので気をつけましょー

このレシピの生い立ち

バルサミコだぁ~い好き❤ 
レシピID : 340122 公開日 : 07/05/01 更新日 : 07/05/01

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