プリプリ!!きのこのBIG オムレツ

プリプリ!!きのこのBIG オムレツ

Description

手間なし!簡単!!弾力のあるプリプリオムレツです♪
大っきく作って取り分けてちゃお( ´艸`)♬

材料 (3人分位(18㎝のフライパン1枚分))

5個
スライスベーコン
3枚
エリンギ
小1本
しめじ
1/2株
舞茸
1/2株(パック)
椎茸
1枚
小さじ1杯
塩・胡椒
少々
バター(マーガリン)
15g位
マヨネーズ
大さじ3杯

作り方

1

写真

今回使ったきのこの量です(参考まで…)
ゆず胡椒は量の比較用です。調理には使いません。

2

写真

きのこ類は石づきを取り舞茸、しめじはバラします。椎茸は3㎜幅、エリンギはやや幅太な短冊切り、ベーコンも1㎝幅に切ります。

3

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卵を溶きほぐしマヨネーズを加えてよく混ぜます。マヨネーズはダマダマでもOKです。

4

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フライパンに少量の油(分量外)とにんにくを入れて火にかけフライパンが温まったらベーコンときのこをやや強めな火力で炒めます

5

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火が通りしんなりしたら塩、胡椒をしコンソメとバターを加えてサッと炒め絡めます。

6

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卵の2/3を加えて大きく混ぜ合わせます。

7

写真

半熟の状態で残りの1/3を流し入れ弱火にします。
すでに半熟状の卵の下側にも流し入れるようにします。

8

写真

フライパンを揺すると卵がスルスル動くようになったら半分よりやや手前に折ります。半熟なので崩れ易いですが崩れても大丈夫です

9

写真

折り目側から卵の下にフライ返しを差し込みフライパンの空いた方へ引きます。

10

写真

そのままクルッと返して卵が固まらないうちに形を整えます。

11

写真

弱火で火を通しながら両面色よく焼いたら出来上がりです♪
表面に焼き色を付けたくない場合は極弱火でじっくり調理して下さい。

12

写真

ケチャップなどお好みのソースでどうぞ☆
写真はケチャップかけすぎましたネ(-ω-;)

13

写真

中はこんな感じです。
半熟状がお好みでしたら火加減、焼き時間で調節して下さい。

コツ・ポイント

特別にないです。

このレシピの生い立ち

秋なのできのこのオムレツにしました。
オムレツは大っきく作るのが我が実家流です☆
レシピID : 3401472 公開日 : 15/09/14 更新日 : 15/09/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

18/09/02

写真

美味しかったです◡̈⃝︎⋆︎*

♡えいりん♡

素敵な食卓の仲間入り嬉(*≧艸≦)お試し&れぽ大感謝です♡

16/04/06

写真

ケチャップの代わりにカレーをwリピします!ありがとでした♪

なるこォ

うわぁ(*'▽'*)♪なんと豪華~♡こちらこそ大感謝です!

15/12/25

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きのこたっぷりで美味しかったです!

☆なー♪☆

作って下さり有り難うございます(ゝω・*)♪お口に合って嬉♡

15/12/10

写真

キノコの味を残しつつ簡単に綺麗にオムレツが出来ました♪感謝です

クックV4WJS0☆

此方こそ♡大感謝です!うん、うん(*´ω`*)とっても綺麗♪