スペアリブ。ジャムでコク旨。

スペアリブ。ジャムでコク旨。
フライパンでオッケー。少し甘めだけど、ご飯もビールもオカワリです。

材料 (スペアリブ10本ぐらい)

スペアリブ
1㎏
【タレ】
醤油
大6
大6
柑橘系のジャム(今回は冷蔵庫の住みに眠っていた、いちぢくジャム使用)
大4~5

1

写真

スペアリブを熱したフライパンで焼き色をつける。

2

タレの調味料を全て入れ、ふたをして弱火で煮込む。

4

たまにひっくり返す作業をしながら、1時間くらいほったらかし状態で煮込んで出来上がり。

5

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※余った煮汁に茹で玉子を漬け込んで、味付け卵を作ってもまた美味。です。

6

写真

※チャーシューまでもこれで作りおき……

コツ・ポイント

特にありませんがタレの材料はボール等に先に混ぜておくと良いかもしれません。
我が家は余った煮汁はフル活用してます。

このレシピの生い立ち

スペアリブを貰ったけど、外で焼くタイミングを逃してしまった為、煮込みにしました!
レシピID : 3402017 公開日 : 15/09/13 更新日 : 15/10/05

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