shin☆の餅のリゾット

shin☆の餅のリゾット
 これからの寒い季節に安上がりで、適度なボリュームもあり、夜食に食べるには合います。

材料 (2人分)

ご飯
カップ 0.5
ブイヨンスープ
カップ 2.5
玉ねぎ(中)
0.5個
ピーマン(中)
1個
0.5片
アサリのむき身
30g
トマト(中)
1個
白ワイン(日本酒)
カップ0.5
少々
切り餅
2個
バター
少々
三つ葉
少々
少々
コショウ
少々

1

 下準備として、ニンニクはみじん切りに、トマトは湯むきをしておきます。それからトマト・玉ねぎ・ピーマンは角切りにしておきます。

2

 鍋にご飯とブイヨンスープを入れて弱火で煮ます。

3

 ご飯を煮てる間に、フライパンにバターを熱し、ニンニク・
玉ねぎ・ピーマン・アサリのむき身を炒めます。そして2に入れます。

4

 少し煮立たせてから、白ワイン(日本酒)を入れ、更に酸味をつけるためにトマトを入れて
煮込みます。それと同時に餅を焼いておきます。

5

 水で溶かしておいたサフランを入れます。

6

 更に焼いた餅と塩・コショウを加えてひと煮立ちさせ、最後に刻んだ三つ葉を入れる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 34033 公開日 : 01/11/07 更新日 : 02/01/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
shin☆ 2001年11月07日 23:40
子供の食べ物の好き嫌いは、親の責任・・・などと大上段に構えて言うつもりはありませんが、嫌いな食べものがあるのは・・・寂しいですね・・・
何とかママリンの工夫で少しでも好き嫌いがなくなればいいですね・・・