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人参とじゃがいもはいちょう切り、玉ねぎとほうれん草は食べやすい大きさに切ります。まいたけは手でほぐします。
牛挽き肉を少し炒めて油を出します。
火の通りにくい人参じゃがいもからフライパンに投入!その後卵以外の残りの材料も入れ、全て炒めます。
火が通ったらほぐした卵をドバーっと入れて、なんとなく混ぜて全体になじませます。
中火で5分程焼いたら、フライ返しで十字に切れ込みを入れて、一つずつひっくり返します。(形が崩れても気にしない♡)
両面が焼ければ出来上がり!(今回はじゃがいも入れ忘れました。。)
ケチャップをかけて召し上がれ♡
作ってもらえて嬉しいです♡ 喜んでもらえて何より(*´-`)