冬瓜と豚バラのレモン炒め

冬瓜と豚バラのレモン炒め

Description

煮込むだけじゃい冬瓜のツヤ肌効果
豚バラのビタミンBで健やかな肌へ
しかも!解毒効果抜群のパセリとパクチーも合わせてるよ

材料 (2人)

冬瓜
300g〜400g
豚バラ
100〜150g
炒め油
適量
塩レモンまたは焼肉レモンだれ
大さじ1
1束
パクチー
1束

作り方

1

焼肉用豚バラは7〜8センチ×2.5〜3センチぐらいにカットする。ハーブソルトを少しだけ振って肉の臭みを消す。

2

冬瓜は皮をむいて7mm幅のスライス、かつ一口程度に揃える。

3

フライパンにオイルを熱し、冬瓜から炒め始め、できれば軽く焦げ目をつける。それから肉を炒める

4

パセリの茎、パクチーの茎をみじん切りにしておき、肉を炒めたら同時に入れる。
葉の方は後から使う。

5

肉の色が変わって10秒たったら塩レモンか焼肉用レモンだれをいれて馴染ませる。

6

出来上がりの直前にみじん切りにしたパセリの葉を一緒に炒める。
盛り付けた後に生のパクチーを乗せる

コツ・ポイント

冬瓜は熱が回れば食べられるので炒めすぎないように!炒め溶けても美味しいので神経質にならない。
カレー味も美味しいけど、レモンもあっさり美味しいよ

このレシピの生い立ち

スープに飽きたので、炒めてみましたよ。
給食で肉と炒めた(カレー味)のを食べたことあるので、アレンジしました。
レシピID : 3403339 公開日 : 15/09/14 更新日 : 15/09/14

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