スープは手作りが1番♡私のモツ鍋

スープは手作りが1番♡私のモツ鍋
スープは手作りが基本(=´∀`)市販のスープを買っているあなたへ。味噌と醤油ベースの簡単コク旨モツ鍋です(*^^*)

材料

牛ホルモン、豚ホルモン等もつ
たっぷり
ニラ、鷹の爪輪切り
適量
豆腐
1丁
お好きな具材例:鶏や豚肉、団子、水菜、こんにゃく、油揚げ、茄子、白菜、キャベツ、もやし等
たっぷり
【スープ】
★水
1000ml
★醤油
40ml
★みりん、酒
各30ml
★白すりゴマ
大匙3
★鶏ガラ顆粒
大匙2〜3
★味噌、和風ダシ顆粒
各大匙2

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スープの材料★を全て鍋に入れて混ぜ、煮立てます。

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具材をお鍋に投入し、蓋をしてグツグツ。全体的に馴染んだら出来上がり♡

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いちおし( ´艸`)
葱食べーるたこしゃぶ♡ ID:4110422
葱食べーる葱しゃぶ♡ ID:3499733

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韓国タッカンマリ♡ID:3304672
韓国スンドゥブ鍋♡ID:3401679
タラの豆乳味噌鍋♡ID:3400250

5

鯛のアラ旨ダシみぞれ鍋♡ID:3288526
鶏団子と白菜鍋♡ID:3409634
鶏みぞれ鍋♡ID:3418099

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道産子オススメ、知床羅臼町の皆さんが作る復刻レシピ。こちらのお鍋も是非覗いてみて下さい↓
船頭鍋♡ID:4046489

コツ・ポイント

牛ホルモンのコラーゲンのプルプル感を味わいたい方は、ホルモンを後入れにしたほうが良いです。最初に入れて煮込みすぎると、プルプルコラーゲンが全て溶けてしまいます。
野菜の水分を考慮したスープですので、野菜が少ない場合は調味料を減らして下さい。

このレシピの生い立ち

モツ鍋大好きなので(*^^*)
レシピID : 3403463 公開日 : 15/09/18 更新日 : 17/09/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

156 (146人)

17/10/14

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美味しいです!また作ります(^_^)

クック6HN6DI☆

レポありがとうございます(〃ω〃)♡是非また!

17/09/25

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美味しかったー\(^^)/ また作ります!

chiiisan19

レポありがとうございます(〃ω〃)♡是非また!!

17/09/23

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しめのラーメンまで美味しくて、大満足でした〜✨

くりりん0512

嬉しいレポありがとうございます(`・∀・´)♡是非また♡

17/09/23

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ゴマの香ばしさが最高♡また作りまぁす( *´艸)

cotton777

嬉しいレポありがとうございます╰(*´︶`*)╯♡是非また!

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