❀サクカリじゅんわぁ店の味♡鶏の唐揚げ❀

❀サクカリじゅんわぁ店の味♡鶏の唐揚げ❀

Description

外はサクサクカリカリ!中はもっちりジューシー!
お店以上の最高の唐揚げです♫
H27.11.16 話題入り感謝♡

材料 (3〜4人分)

鶏もも肉
2枚
醤油
大さじ2
1個
大さじ1
サラダ油
大さじ1
小麦粉
大さじ2
適量
適量

作り方

1

写真

鶏肉は一口大に切り、皮と身の間のむにゅっとした余分な脂を切り取る。

2

写真

ボウルに卵を割りいれて箸で溶きほぐす。さらに酒、醤油、にんにく、生姜を入れて軽く混ぜ、1を入れて味を馴染ませる。

3

写真

さらにサラダ油を入れてよく混ぜ、
冷蔵庫で15分寝かせます。

4

冷蔵庫から取り出し、薄力粉を入れて粉っぽさが無くなるまでよく混ぜる、

5

片栗粉をまぶして余分な粉を落とす。

6

写真

コンロのすぐ近くに油を切る場所を作っておきます。私はグリルを開けっ放しにして、その上に新聞紙を敷いています。京都新聞!笑

7

写真

揚げ油を160度に予熱開始。しばらく経って130度位の時に切れ端を入れてチェック。
周りに小さな泡が出てきたらok!

8

5〜7個ずつ入れて揚げていきます。
最初はいじらず、少し色付いてきたらひっくり返し、まだ色が薄いうちに油を切ります。

9

写真

すぐに180度に予熱し始めてすぐにもう一度鶏肉を入れます。
こまめにひっくり返し、こんがりと色付いたら取り出して油をきる

10

写真

完成です♪
外はサクサクカリカリ!
中はびっくりするほどジューシー!
お店以上の唐揚げです
((* ´艸`))

11

塩を少し振りかけて食べても最高でした☆

12

写真

こちらも物凄く美味しいです((* ´艸`))
ポイントは調味料!
サクッとカリカリ幸せになります♡
ID 3350889

13

写真

こちらは手羽先バージョンです。
カリっもちっでどっちも最高♡
ID 3207087

14

H27.12.11
「鶏肉唐揚げ」の人気検索ランキングトップ10に入りました!
皆様ありがとうございます!

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H28.3.8
このレシピがカテゴリに
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皆様本当にありがとうございます。

コツ・ポイント

火傷に注意してください。
肉への下味は好みに合わせて調整してください。

このレシピの生い立ち

テレビで見たのをヒントに、お店以上の唐揚げを作れるかもしれない??と思って作ってみました。
レシピID : 3403928 公開日 : 15/09/14 更新日 : 16/03/10

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写真

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写真

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写真

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写真

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ちびっこらいおん

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