ホットプレートで☆メキシカンバーガー

ホットプレートで☆メキシカンバーガー
パンも具もホットプレートひとつで調理できて、見た目も楽しい食卓に♪お肉も野菜もたっぷりとれて栄養バランスも◎

材料 (4人分)

イングリッシュマフィン
4個
チリコンカン
合びき肉
100g
トマト缶(カット)
100g
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
パプリカ(赤)
1/4個
小さじ1/2
小さじ1/2
小さじ1/4
オレガノ・胡椒
少々
サルサソース
トマト
1/2個
パプリカ(黄)
1/4個
玉ねぎ(みじん切り)
1/8個
小さじ1/2
塩・タバスコ
少々

1

にんにく、玉ねぎはみじん切り、トマトと赤パプリカは1㎝角、黄パプリカは8㎜角に切り、サルサソースを作っておく。

2

ホットプレートを中の火加減にして半分に切ったマフィンの外側を焼いて取り出したら、油をひいてにんにく、玉ねぎの順に炒める。

3

挽肉も加えて火が通ったら、赤パプリカとトマト缶と調味料を加えて汁気がなくなるまで炒める。

4

マフィンにサラダ菜2枚をしき、チリコンカンとサルサをのせ、マフィンをのせる。

コツ・ポイント

具がこぼれやすいので、ワックスペーパー等で包むと食べやすいです☆

このレシピの生い立ち

ホットプレートひとつで調理できて、肉も野菜もたっぷりとれて栄養バランスも良く、見た目も楽しい一品を作ってみました。
レシピID : 3404016 公開日 : 15/12/08 更新日 : 15/12/08

このレシピの作者

ベジフルビューティーセルフアドバイザー・スパイス大使。「美味しく食べて体の内側から健康に」をモットーに、素材の味を生かした体に優しいレシピを発信中♪

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