明太子と人参のマヨきんぴら

明太子と人参のマヨきんぴら
薄めのきんぴら風味で人参に下味をつけ、マヨネーズで和えた明太子が絡めました。いつ出しても我が家の人気の副菜です。

材料 (2人分)

人参
1本
小さじ1
大さじ1
醤油
小さじ1
ゴマ
適量
最後に追加
明太子
1腹
マヨネーズ
小さじ1

1

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千切りにしたニンジンをごま油で炒める。しんなりしてきたら、みりんと醤油・ゴマを入れ、さらに炒める。

2

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皮から出した明太子とマヨネーズを混ぜる。火からおろし、粗熱が取れてから全体に絡める。

コツ・ポイント

お子様向けには、たらこでどうぞ。

明太子やニンジンの大きさで、塩加減が変わります。最初は明太子を少な目に混ぜて、徐々に増やし、お好みの味にしてください。お酒の共にするには、もっと投入しても良いです(笑)

このレシピの生い立ち

ニンジンと明太子の炒め物を作ったのですが、明太子が全て絡まなかったため、マヨを投入。それが好評で、箸の止まらない副菜になりました。
レシピID : 3404998 公開日 : 15/10/07 更新日 : 16/05/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/03/07

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とても簡単で美味しかったです♡♡

みんとっとん

良かった!レポ本当に嬉しいです♡どうもありがとう(^^)

15/11/04

First tsukurepo mark
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簡単に出来ました!!明太子が大きくしょっぱかったので水菜入で笑

eriko0824

まぁ!初レポに大感謝です<(_ _)>どうもありがとう♡♡