パクチーと桜エビのタイ風ポテべジ

パクチーと桜エビのタイ風ポテべジ
じゃがいもはレンチンだけなのでヘルシーです。簡単なのに美味しくて、パクチー嫌いサンでも食べられますよ。

材料

じゃがいも(約50gのもの)
3個
桜エビ
大さじ3
パクチー
4、5本
小さじ1
●キューピーマヨネーズ
小さじ1
キューピーマヨネーズ(線描き用)
適量

1

写真

じゃがいもは一口で食べられるように、Sサイズ(約50g)を使います。

2

じゃがいもをレンジで加熱する。(600Wで約3分)

3

写真

半分に切る。

4

写真

桜エビはフライパンに入れ、中火で2分乾煎りする。

5

写真

ボールに4の桜エビを入れ、手で軽く押し砕く。
パクチーは1㎝の小口切りにする。
●の調味料で和える

6

写真

3に5を6等分して乗せる。

7

写真

マヨネーズを線描きして出来上がりです。

コツ・ポイント

*一口で食べたいので小ぶりのじゃがいもを使用しています。大きいジャガイモで作る場合は、レンジ加熱時間を増やしてください。

このレシピの生い立ち

「キューピーマヨネーズ」を使ったポテべジレシピコンテストのクックモニターに当選しました。
何を乗せても美味しいので迷って迷って…
やっとレシピを考えました。

黙って食卓に出したら、パクチー大嫌いの夫が「旨い!」ですって(笑)
レシピID : 3405005 公開日 : 15/09/14 更新日 : 15/09/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

17/02/28

写真

もっ美味しくってペロリだったよぉ(*^_^*)大好き食材満載だ♡

kebeibiko

わっ何てお美しい〜☆レストラン以上ね☆うっとり見惚れてま❤︎

16/04/12

写真

anちゃんこれアイディア~♪パクチー&ナンプラー好きにたまらん!

ルロワ・モワ

moiちゃんだってお皿でわかったよ♪う~ん素敵な盛付けだわ☆

15/09/22

写真

これまた大ヒットです!桜海老&ナンプラーマヨがお芋と相性抜群☆

ゆずゴーヤ

れぽ嬉しいわぁ~しかも大ヒットだなんて…豚が木登り中よ^^

15/09/15

First tsukurepo mark
写真

乾燥パクチーで^^;お洒落で美味~❤パクチー成長待ち遠しい✧

あっぷるカモミール

超特急れぽにびっくり@@ありがと~♥乾燥パクチー便利そうね