かぼちゃと全粒粉のスコーン

かぼちゃと全粒粉のスコーン
しっとりかぼちゃのスコーン。全粒粉で香ばしくしました。
焼きたてを是非どうぞ〜^ ^

材料 (直径5㎝のセルクル型10〜12個くらい)

全粒粉
100g
100g
薄力粉
50g
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1
バター
50g
かぼちゃ(正味)
130g
牛乳
100cc

1

かぼちゃをラップに包んで電子レンジで柔らかくなるまで加熱する

2

柔らかくなったかぼちゃと牛乳をミキサーにかける

3

粉類を全て合わせふるっておく。
またはホイッパーでよく混ぜ合わせておく

4

ふるった粉類に冷たいままのバターを入れてカードなどで切るように混ぜ合わせる

5

粉類がポロポロになったら冷ましたかぼちゃのペーストを入れて捏ねないようにさっくり混ぜ、ひとまとめにする

6

冷蔵庫で1時間〜休ませる

7

台に打ち粉をして生地を伸ばす。伸ばしたら折りたたむのを2、3回繰り返して1.5㎝くらいの厚さにする

8

セルクル型など鋭利なもので型抜きする。
側面は触らないでね

9

表面に牛乳を薄く塗り、200℃に予熱したオーブンで20分前後焼く。

コツ・ポイント

かぼちゃの水分や甘みでペーストの量を加減して下さい。

このレシピの生い立ち

頂き物のかぼちゃがあまり美味しくなく…
お菓子にしちゃいました。
レシピID : 3405082 公開日 : 15/09/15 更新日 : 15/09/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/10/12

First tsukurepo mark
写真

美味しい!ふんわりした食感も素敵^0^* ありがとうございます!

伊佐原

ふんわり美味しそうですね^ ^心のこもったれぽ感謝です♪