鶏ひき肉の松風ココット

鶏ひき肉の松風ココット

Description

鶏そぼろと野菜をとろろいもの粘りでまとめた、和風グラタンのような一品。

材料 (2人分)

鶏胸ひき肉
100g
A しょうゆ
小さじ1/2
A みそ
大さじ1/2
A 酒
大さじ2
A シュガーカットゼロ
小さじ1/2
ブロッコリー
30g
にんじん
30g
エリンギ
30g

作り方

1

ブロッコリーは小房に分け、にんじんはみじん切りにし、どちらもゆでる。エリンギは一口大に切る。

2

山いもは、皮をむいてすりおろす。

3

鍋にひき肉とAを入れてよく混ぜてから火にかけ、かき混ぜながら火を通し、そぼろ状になったら火を止める。

4

3を熱いうちにすり鉢に入れてすり、なめらかになったら、すりおろした山いもを加えてすり合わせる。

5

にんじんとエリンギを加えて混ぜ合わせる。

6

グラタン皿などの耐熱皿に入れ、ブロッコリーをちらしてのせ、オーブントースターに入れて7〜8分焼く。

7

途中で焼き色がついてきたら、アルミ箔をかぶせて焼く。

コツ・ポイント

鶏そぼろをすり鉢ですり、山いもと混ぜることで、なめらかさとねっとり感が生まれます。

このレシピの生い立ち

シュガーカットを使用した低カロリー&低糖質のレシピです。
カロリー132kcal、糖質13.1g(1人分)
砂糖使用時より9kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中!
http://www.sugarcut.jp/
レシピID : 3406123 公開日 : 16/07/21 更新日 : 16/07/21

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