離乳食完了期◇切干大根の炊き込みご飯+α

離乳食完了期◇切干大根の炊き込みご飯+α

Description

炊き込みご飯を作りつつ、野菜を蒸してポテトサラダが作れます。余ったご飯はおにぎりにして冷凍できます。

材料

お米
1合
1合分
醤油
小さじ1.5
にんじん①
中1/3本
切り干し大根
一掴み
☆じゃがいも
中1個
☆にんじん②
中1/3本
☆コーン(冷凍や缶のものがあれば)
適量
☆マヨネーズ
適量
※☆印は+αのサラダ用なのでなくても良い

作り方

1

米を研ぎ、水と醤油を入れる

2

にんじん①は千切りに(炊き込みご飯用)
にんじん②は小さめの乱切りor角切りに、じゃがいもは角切りにする

3

切り干し大根はさっと水で洗い、軽く刻む

4

千切りのにんじん①と切り干し大根を炊飯器に入れる

5

ポテトサラダ用のにんじん②、じゃがいもはアルミホイルで包んで、セットした炊き込みご飯の上に乗せ、蓋をしてスイッチON

6

ポテトサラダ用のコーンは冷凍であれば解凍し、消化のため軽く刻む。(別のアルミホイルで包んで炊飯器に入れてもいいですね)

7

ご飯が炊き上がったら、アルミホイルを取り出し中身を器に入れ潰す。粗熱が取れたらコーンとマヨネーズを入れ混ぜる

8

離乳食のポテトサラダは食べる分だけ作って、残ったにんじんとじゃがいもは潰して冷凍したり、大人用の味付けにしたり。

コツ・ポイント

マヨネーズが使えない場合は塩少々と青のりで風味アップ☆
じゃがいもをさつまいもやカボチャにして、マヨネーズの代わりにヨーグルトを少々入れてもOK☆
色々とアレンジして楽しめます(レシピ写真はじゃがいも、ほうれん草、コーンのボールです)

このレシピの生い立ち

一気に2品できたらいいなぁと考えました。
レシピID : 3407072 公開日 : 15/09/15 更新日 : 18/07/18

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