エビ団子と白菜のとろ~りスープ

初めてのレシピ投稿でーす!ちょっとドキドキ・・・簡単で、寒い夜にはもってこいのメニューですよ。一度お試しあれ。。。

材料 (2人分)

むきえび
250gぐらい
白菜
1/4ぐらい
1個
大さじ2~3
適宜
醤油
大さじ2
大さじ2
塩・コショウ
適宜
水溶き片栗粉
適宜

1

ムキエビは、少し粘りが出てくるまで包丁でたたく。白菜は4-5cmのざく切りに。
揚げ油を温めておく。

2

ボールにエビ・卵・片栗粉と塩コショウを入れ、よく混ぜる。
大さじのスプーンですくって、温まった油の中に落とし入れる。(バラバラにならないように注意!)薄いキツネ色になったらOK。取り出して、熱湯をかけ、油を落とす。

3

少し深めの鍋に、1cmほどの水と白菜を入れ、フタをして弱火にかける。白菜がしんなりしてきたら、醤油と酒を入れ、さらに白菜に味がしみ込むまで火にかけます。

4

2のエビ団子を加え、塩・コショウで味を調えて、(味が薄ければ醤油も)最後に、水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり~!\(^o^)/

コツ・ポイント

わかりにくかったら、ごめんなさい。初心者なもんで。。。

このレシピの生い立ち

レシピID : 34072 公開日 : 01/11/07 更新日 : 01/11/07

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