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簡単なすともやしのみそ汁

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Description

お手軽かんたんはカサ増し♡しかも経済的なもやし入り！だしの素2度使いで風味アップ(^^)♡

材料 （2人分）

なす
1本
もやし
3分の1袋
みそ汁用お麩
適量
みそ
大さじ2
顆粒だしの素
5分の1袋
水
2カップ

作り方

  1. 1

    なすは輪切りにして水にさらし、アク抜きしておく

  2. 2

    鍋に水を入れて沸騰させ、顆粒だしの素を入れる

  3. 3

    水気を切ったなす、もやしを鍋に入れ、中火でグツグツ。

  4. 4

    1分後、お麩を鍋に入れてグツグツ。なすが煮えたら火を止める。

  5. 5

    おたまの上でゆっくり味噌を溶かす。鍋の中に直接味噌を入れないこと！

  6. 6

    みそが溶けたら、最後にパラパラっと顆粒だしの素をふりかけて、完成☆

コツ・ポイント

みそを溶かすときは、少し面倒でもおたまの上で！わたしは菜箸でくるくる混ぜながら溶かしています。鍋の中にチャポンと入れてしまうと、鍋底にみその塊が溜まって味にばらつきが出てしまいます(>_<)

このレシピの生い立ち

我が家の定番なすのみそ汁に、もやしを入れてアレンジ☆たっぷり具が入ってるので、モグモグ食べ応えアリ！少々おかずが品薄でもお腹いっぱいになれます(^^)笑
レシピID : 3407366 公開日 : 15/09/16 更新日 : 15/09/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2020年9月7日
写真
ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏ
ダシの2度使いに感心♪普段よりしっかりダシの美味しさ感じました☆
2018年10月27日
写真
✳︎izumi✳︎
もやしのシャキ②が美味しい！手軽にボリュームUP出来良いですね♪

ありがとうございます！安くてボリュームUPは家計にも優しい♡

2018年9月11日
写真
＊＊＊しーすけ＊＊＊
美味しくできました！

ありがとうございます！安くて簡単で美味しいですよね！♪

2017年5月21日
写真
ぽちこ（マイ）
中1の娘が作ってくれました(*´艸`*)美味しい組み合わせでした

掲載遅くなりすみません(；ω；)娘さんお料理できるの素敵♡

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クック3IJVP1☆
簡単なすともやしのみそ汁
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